Auditoría de Imagen Pública: Fundamentos Teóricos para su Aplicación en Centros Gastronómicos de Nuevas Formas de Gestión no Estatal
Public Image Audit in Cuban Non-State ManagedGastronomic Centers: Theoretical-MethodologicalFoundations for Its Implementation
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La imagen publica se ha consolidado como un activo estrategico para las organizaciones contemporaneas, especialmente para aquellas que emergen en el contexto de las nuevas formas de gestion no estatal en Cuba. El presente articulo tiene como objetivo sistematizar los fundamentos teoricos y metodologicos que sustentan la auditoria de imagen publica como herramienta de comunicacion para fortalecer la relacion de los centros gastronomicos con su publico eterno. Se empleo n enfoque cualitativo basado en la revision documental y el analisis critico de las principales categorias: imagen, imagen publica, publicos y nuevas fpormas de gestio no estatal. los resultados evidencian la pertinencia del modelo de auditoria propuesto por Villafañe, complementado con los aportes de Costa, Capriotti y las actualiaciones normativas cubanas. Se concluye que la auditoria de imagen publica constituye un instrumento viable para diagnosticar, evaluar y optimizar los recursos simbolicos y comunicativos de estos centros, contribuyendo a su posicionamiento y sostenibilidad en un entorno competitivo.
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