El paisaje de los sabores. Un recorrido por las cocinas tradicionales del Paisaje Cultural Cafetero de los municipios de Manizales y Aránzazu, a través de una instalación sonora y realidad aumentada

The landscape of flavors. A tour of the traditional kitchens of the Coffee Cultural Landscape of the municipalities of Manizales and Aránzazu, through a sound installation and augmented reality

El paisaje de los sabores es un proyecto de investigación-creación que busca traer a los oídos citadinos los paisajes sonoros (soundscapes) de las cocinas tradicionales del Municipio de Manizales y Aránzazu que hacen parte del Paisaje Cultural Cafetero (PCC). Este proyecto tiene como propósito general construir una obra procesual a partir de paisajes sonoros recreados de las prácticas culinarias tradicionales en fincas cafeteras de los municipios de Manizales y Aránzazu dentro del PCC. Para lograrlo, se recolectaron y seleccionaron -a través de registros sonoros- las marcas (soundmark) de cada cocina tradicional. El resultado será una instalación sonora con realidad aumentada que permita traer, no solo los paisajes sonoros en un diseño de escucha, sino que permita también que quien interactúe viaje a las cuatro cocinas mediante la técnica de realidad aumentada.