Sustentabilidad azucarera, direccionalidad de estado

Sustentabilidad azucarera, direccionalidad de estado

La sociedad del mundo contemporáneo preexiste como “la sociedad de la crisis” traducida en tres ejes primordiales: crisis económica, alimentaria y ambiental. Esta última es la más controversial pues no sólo devela las contradicciones hombre-hombre (tan difundidas en el siglo xix y xx y traducida como lucha de clases) sino que desglosa una macro-contradicción: la del hombre-naturaleza, que para algunos representa una jerarquía superior a atender y para nosotros es objeto de preocupación, específicamente en el sector azucarero. Abordemos entonces la sustentabilidad como direccionalidad de estado que tiene repercusiones, actualmente, en el caso concreto de la producción azucarera mexicana, tema que puntualizamos muy concretamente en este estudio, y se expresa en la ley de desarrollo sustentable de la caña de azúcar, el comité nacional para el desarrollo sustentable de la caña de azúcar, y la estrategia para fomentar la sustentabilidad de la agroindustria cañera expedida en el programa nacional de la agroindustria de la caña de azúcar 2014-2018 o incluso los organismos certificadores de producción sustentable de caña de azúcar como bonsucro. La sustentabilidad como direccionalidad del estado se levanta como la panacea que representa una vía alternativa a un modelo depredador de recursos, se buscan alternativas que modifiquen los elementos técnicos en el proceso productivo a fin de mantener una relación menos agresiva con la naturaleza, la técnica agroecológica es recurrida y enarbolada (en el mejor de los casos). Sin desestimar todos los aspectos positivos que esto conlleva, se reconoce la omisión de trastocar el elemento histórico-social que es la verdadera esencia del modo de producción imperante, incluso no se recurre a un análisis filosófico de la relación hombre-naturaleza ni de su unidad y lucha, se pugna por cambiar la técnica para preservar (sostener) las relaciones de dominio.